By Móncia U.
A veces me preguntan porqué soy tan complicada en mis gustos por el té, mis compañeros de trabajo ven con curiosidad el infusor y les extraña mi colección de tés; para ellos es más simple, ponen un satchet de tisana de manzanilla y ya, algo que terminan bebiéndose por reflejo, pero no por que les guste o lo disfruten.
Por Mónica U.
El origen de este fascinante y popular té está lleno de leyendas, que hablan de un lazo entre oriente y occidente, además es uno de los más sencillos y sin embargo, de los más deliciosos.
Earl es un título nobiliario de la corte británica cuya equivalencia más cercana sería a “Conde” y la familia [...]
Por Mónica U.
La versatilidad de nuestra adorada Camellia sinensis es indiscutible, pero ¿cómo es posible que una humilde planta pueda crear tantos y maravillosos tipos de té? El secreto de esto es la oxidación de las hojas.
Por Mónica U.
Por cuestiones de comodidad y practicidad, el té en satchets es muy popular, tiene la cantidad adecuada y solo es necesario remojar, por lo que es la mejor opción para cuando se tiene el tiempo limitado o para la oficina, donde no suele haber instalaciones de cocineta y con suerte solo un dispensador [...]
Por Mónica U.
Mis recuerdos más tempranos que tengo del té son en realidad infusiones: la manzanilla (Chamomile), la canela (Cinnamon) y el de limón (Lemongrass) y algunas infusiones curativas usadas por tradición en mi familia, mismas que tenían un sabor que dejaba mucho que desear.
Hacer un té implicaba poner un satchet en una taza o [...]
Por Diana R.
Hay días en los que comienzo a escribir pensando en poner las cosas en la perspectiva más franca e intima que me sea posible y el té tiene algo que siempre me refiere a tener un momento de intimidad y franqueza.
Aun cuando lo compartes, siempre me remite a este punto de pausa y [...]
Por Mónica U.
Decir té Chai es un pleonasmo, la palabra china para el té es cha, tal y como se lee en los escritos más antiguos sobre el mismo y en la India se le llama Chai, al que muchas personas relacionan con el Masala Chai.
Por Mónica U.
Nada más delicioso que un tecito caliente en la noche, justo antes de irse a dormir; pero hay que tener cuidado con el tipo de té que se consume, ya que el té que nos ayuda a mantenernos despiertos en la mañana no es la mejor opción para la noche.
Por Diana R.
El té encierra tanta tradición y misticismo que existen en torno a su existencia diferentes rituales en diferentes regiones del mundo. Y creo que esto se debe a que hay algo en el té que nos permite tener aunque sea un breve momento de intimidad aun cuando se comparte una taza de té [...]
Por Mónica U.
La taza de café en la mañana es una de las soluciones más comunes para ayudarse a despertar en la mañana; como ya mencionamos en inserciones anteriores, el café tiene un cierto impacto en el estómago y si se toma en ayunas puede favorecer la gastritis; otro problema del café es que las [...]
